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鹿小厨教你做百搭口袋饼,外皮坚实柔韧有嚼劲,内馅丰富简单易学

www.yrmxhty.com2019-07-30
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  原创鹿小菜谱2019.7.15我要分享

还有着名的小圆面包,比如这个时期的鹿厨师介绍的,都是来自意大利面食:口袋蛋糕

聆听这个名字,就会知道口袋蛋糕的形状,就像牛仔裤一样。印章周围只有一个口,可以让你把自己喜欢的肉和蔬菜,或自制的配菜,塞进口袋里。包裹在一起,皮肤坚实而有弹性,馅料味道浓郁。它可以完美混合。无论是早餐还是饥饿,这都是不错的选择。鹿兄弟分享野生口袋蛋糕的烹饪方法。很容易学会如何阅读厨房白色,而八卦也不多说,就这样开始吧!

?食谱材料?

400克普通面粉,20克白砂糖,250克水,8克食用盐,8克酵母,60克橄榄油或植物油,配上配菜

?烹饪过程?

步骤1

首先,将面粉,糖,酵母和水倒入锅中,然后用长筷子将面粉简单地搅拌成絮状物。

温馨提示:由于各种面粉的吸水性不同,加入淡水时,可以增加水量,并感觉面粉开始吸水,改变絮状。应将水量调节至少量以增加或减少水量。很难使手和脸发粘。

步骤2

将托盘中的物料搅拌成絮状后,采用后油盐法,加入橄榄油和食用盐,所有物料均经过光滑处理,表面光滑无颗粒,且度数均匀。可以拉伸手套薄膜,并继续分离。在锅中,在室温下发酵30至40分钟,室内温度保持在约28度。

小贴士:面对面是体力和技术的结合。如果你有一个厨师或面包机,你可以使用机器的内部和面部功能来处理它,不仅是为了节省时间,而且是为了摆脱面团,而不是手工。还

步骤3

在发酵面团发酵后,将面团进行通风处理,然后将面团均匀地分成50g小面团,将手揉捏并扔在桌子上使其放松20分钟。

步骤4

放松一点,用擀面杖将面团揉成薄面团,继续发酵10分钟。

提示:在面团发酵过程中,内部水蒸气会蒸发。为了避免干燥面团,建议用塑料布覆盖面团。

STEP5

预热烤箱,接下来的火220度火210度火以匹配火力,将面团放入烤箱,看到整个面团被烤成鼓状气球,你可以拿出烤箱整个过程需要3个左右-4分钟,所以要留意烤箱里的活动

步骤6

看着烤箱里的面团,从平坦干燥的布料,像气球一样慢慢地充气,整个过程就像玩一个充满戏剧性的游戏,而且非常有趣,它在取出和冷却时不会很快收缩,鼓非常漂亮。 p>

STEP7

因为是做袖珍蛋糕的面团,所以我们只需要选择我们喜欢吃的菜,装在进口的袋子里。这种野味的袖珍蛋糕烹饪完毕,使袖珍蛋糕的外皮包裹着配菜,味道浓郁。口味丰富,像是能包罗各种各样的东西,有点创意,馅可以五颜六色,朋友们在等什么?尝尝吧!

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[跟随鹿的食谱,学习更多的食物,每天不断分享食物和学习烹饪的原创美食作者,欢迎分享、收集和关注~]

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还有著名的包子,比如这个时期由鹿大厨介绍的,是从意大利面中衍生出来的:袖珍蛋糕。

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听着这个名字,你就知道了口袋蛋糕的形状,就像牛仔裤的袋子一样。密封圈只有一个口,可以让你把你最喜欢的肉和蔬菜,或者自制的配菜塞进里面,和口袋蛋糕一起。包裹在一起,皮肤紧实而富有弹性,填充物富有味道。它可以完美地混合。无论是早餐还是饥饿,都是一个不错的选择。鹿兄弟分享野味口袋蛋糕的烹饪方法。很容易学会如何读懂厨房里的白色,而闲话不多说,就开始吧!

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是吗?配方材料?

400克普通面粉,20克白糖,250克水,8克食用盐,8克酵母,60克橄榄油或植物油,配菜

是吗?烹饪过程?

~第1步~

首先,将面粉,糖,酵母和水倒入锅中,然后用长筷子将面粉简单地搅拌成絮状物。

温馨提示:由于各种面粉的吸水性不同,加入淡水时,可以增加水量,并感觉面粉开始吸水,改变絮状。应将水量调节至少量以增加或减少水量。很难使手和脸发粘。

步骤2

将托盘中的物料搅拌成絮状后,采用后油盐法,加入橄榄油和食用盐,所有物料均经过光滑处理,表面光滑无颗粒,且度数均匀可以拉伸手套薄膜,并继续分离。在锅中,在室温下发酵30至40分钟,室内温度保持在约28度。

小贴士:面对面是体力和技术的结合。如果你有一个厨师或面包机,你可以使用机器的内部和面部功能来处理它,不仅是为了节省时间,而且是为了摆脱面团,而不是手工。还

步骤3

在发酵面团发酵后,将面团进行通风处理,然后将面团均匀地分成50g小面团,将手揉捏并扔在桌子上使其放松20分钟。

步骤4

放松一点,用擀面杖将面团揉成薄面团,继续发酵10分钟。

提示:在面团发酵过程中,内部水蒸气会蒸发。为了避免干燥面团,建议用塑料布覆盖面团。

STEP5

预热烤箱,接下来的火220度火210度火以匹配火力,将面团放入烤箱,看到整个面团被烤成鼓状气球,你可以拿出烤箱整个过程需要3个左右-4分钟,所以要留意烤箱里的活动

步骤6

看着烤箱里的面团,从平坦干燥的布料,像气球一样慢慢地充气,整个过程就像玩一个充满戏剧性的游戏,而且非常有趣,它在取出和冷却时不会很快收缩,鼓非常漂亮。 p>

STEP7

由于制作口袋蛋糕的面团,我们只需要在进口袋中选择我们喜欢的烹饪菜肴。这个野生口袋蛋糕是完成烹饪,因此口袋蛋糕的外皮用配菜包裹,味道饱满。味道浓郁,就像能够覆盖各种各样的东西,有点创意,馅料可以丰富多彩,等待的朋友是什么?做一个品尝!

[遵循鹿食谱和学习更多食物,每天不断分享食物和学习烹饪的原始食物作者,欢迎分享,收集和关注它]

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